Ako vybra┼ą najlep┼í├ş p├íkov├Ż k├ívovar

Ak je pr├şprava k├ívy va┼í├şm kon├ş─Źkom ─Źi ritu├ílom, je p├íkov├Ż k├ívovar t├í prav├í vo─żba pre v├ís. Jeho hlavnou v├Żhodou je mo┼żnos┼ą detailnej kontroly nad cel├Żm procesom pr├şpravy k├ívy. V├Żsledn├í kvalita hotovej k├ívy bude z├íle┼ża┼ą len na v├ís a va┼íej chuti experimentova┼ą. Nau─Źi┼ą sa pripravi┼ą dobr├║ k├ívu na p├íkovom k├ívovare chv├ş─żu trv├í, ale v├Żsledok stoj├ş za to.

V├Żhody

  • N├şzka cena za ┼í├ílku
  • Relat├şvne n├şzka obstar├ívacia cena
  • Zachov├íva chu┼ą a ar├│mu k├ívy

Nev├Żhody

  • N├íro─Źnej┼íie na pr├şpravu k├ívy
  • ├Üdr┼żba
  • Potreba mlyn─Źeka

Tlak

Tlak patr├ş medzi najd├┤le┼żitej┼íie parametre, ktor├ę ovplyv┼łuj├║ kvalitu v├Żsledn├ęho n├ípoja. P├íkov├ę k├ívovary maj├║ bu─Ć ─Źerpadlo, alebo pracuj├║ za pomoci tlaku pary. Tie, ktor├ę maj├║ zabudovan├ę ─Źerpadlo, b├Żvaj├║ spravidla lep┼íie. Tlak by mal dosahova┼ą hodnoty aspo┼ł 9 barov, ide├ílne v┼íak 15 barov a viac. V┼íeobecne plat├ş, ┼że ─Ź├şm v├Ą─Ź┼í├şm tlakom pr├şstroj disponuje, t├Żm lep┼íiu k├ívu budete schopn├ş pripravi┼ą.

Pr├şkon a spotreba

U mal├Żch spotrebi─Źov ako je k├ívovar je spotreba takmer zanedbate─żn├í. Ak v┼íak chcete pri pr├şprave k├ívy u┼íetri┼ą trochu ─Źasu, siahnite po pr├şstroji s vy┼í┼í├şm pr├şkonom. P├íkov├ę k├ívovary s├║ k dispoz├şcii s pr├şkonom v ┼íirokom rozmedz├ş 300 a┼ż 2 200 W. Optim├ílne je, ak m├í k├ívovar pr├şkon aspo┼ł 1400 W.

Objem n├ídr┼żky na vodu

Objem n├ídr┼żky na vodu by sa mal odv├şja┼ą od predpokladanej dennej spotreby k├ívy. V dvoj─Źlennej dom├ícnosti si vysta─Ź├şte s n├ídr┼żkou s objemom 1 liter. Po─Ź├ştajte s t├Żm, ┼że od ve─żkosti z├ísobn├şka na vodu sa odv├şja aj cena a ve─żkos┼ą pr├şstroja.

Doplnkov├ę funkcie

Medzi naj─Źastej┼íie doplnkov├ę funkcie patr├ş:

  • Pr├şprava dvoch ┼í├ílok naraz – ur├Żchli pr├şpravu k├ívy napr. v pr├şpade n├ív┼ítevy.
  • Vyhrievan├í plocha na ┼í├ílky – teplota samotnej ┼í├ílky zna─Źne ovplyv┼łuje kvalitu v├Żsledn├ęho n├ípoja. Nikdy ned├ívajte k├ívu do studenej ┼í├ílky.
  • Nastavenie v├Ż┼íky podstavca – praktick├ę pre r├┤zne ve─żkosti ┼í├ílok.
  • Nastavite─żn├ę mno┼żstvo k├ívy a vody – u─żah─Źuje pr├şpravu k├ívy pod─ża va┼íej chuti.
  • Nastavite─żn├í tvrdos┼ą vody – pre ide├ílnu k├ívu je vhodn├í sk├┤r m├Ąk┼íia voda. Niektor├ę k├ívovary maj├║ mo┼żnos┼ą nastavi┼ą tvrdos┼ą vody.
  • Nastavite─żn├í teplota vody – aj teplota vody m├í vplyv na v├Żsledn├║ chu┼ą k├ívy. Ide├ílna teplota napr. pre espresso je 90┬░C.
  • D├Żza na paru – sl├║┼żi na nahriatie a na┼í─żahanie mlieka.
  • Hor├║ca voda – mo┼żnos┼ą pusti┼ą hor├║cu vodu z trysky na hor├║cu paru, napr. na pr├şpravu ─Źaju.
  • ├Üsporn├Ż re┼żim a automatick├ę vypnutie – po ur─Źitej dobe ne─Źinnosti k├ívovar prejde do stand-by re┼żimu alebo sa vypne.
  • Odv├íp┼łovac├ş syst├ęm – pri zanesen├ş vn├║tra k├ívovaru v├ís vyzve na spustenie programu na odstr├ínenie vodn├ęho kame┼ła.
  • Odkvapk├ívac├ş syst├ęm – zabr├íni odkvapk├ívaniu k├ívy po vybrat├ş ┼í├ílky.
  • Samo─Źistiaci syst├ęm – vie k├ívovar automaticky prepl├íchnu┼ą.

Jak pripravi┼ą dokonal├ę espresso

Pripravi┼ą dokonal├ę espresso je tak trochu veda. Pre perfektn├Ż v├Żsledok si sk├║ste zapam├Ąta┼ą tieto ─Ź├şsla 7ÔÇô20ÔÇô90ÔÇô9ÔÇô25:

  • 7 gramov k├ívy
  • 20 kilogramov tlaku pri utl├í─Źan├ş k├ívy
  • 90┬░ C teplota vody
  • 9 barov tlak vody
  • 25 sek├║nd doba extrakcie.

V praxi to vyzerá nasledovne:

  1. Name─żte k├ívu a naberte 7 gramov. Hrubos┼ą namletia je ve─żmi d├┤le┼żit├í. Pokia─ż bude k├íva zomlet├í pr├şli┼í hrubo, prete─Źie voda k├ívou r├Żchlo a v├Żsledn├Ż n├ípoj bude vodnat├Ż. Pokia─ż bude k├íva pr├şli┼í jemne namlet├í, voda prete─Źie k├ívou zle a v├Żsledn├í chu┼ą m├┤┼że by┼ą prep├ílen├í.
  2. Napl┼łte p├íku k├ívou tak, aby bola rovnomerne rozprestret├í a stla─Źte ju tamperom (zatl├í─Źadlom). Tla─Źte silou 20 kg. Pre predstavu, ako ve─żmi tla─Źi┼ą, sk├║ste p├íku polo┼żi┼ą na osobn├║ v├íhu a tla─Źi┼ą tak, k├Żm sa na displeji neobjav├ş 20 kg. ─îasom silu tlaku zvl├ídnete odhadn├║┼ą.
  3. Utrite okraje p├íky, nasa─Ćte ju na hlavu k├ívovaru a pevne utiahnite. Ak p├íku zabudnete utrie┼ą alebo m├ílo utiahnete, m├┤┼że sa sta┼ą, ┼że p├íka nedosadne ako m├í, voda prete─Źie okolo a extrakcia bude vplyvom n├şzkeho tlaku nedostato─Źn├í.
  4. Zapnite v├Żdaj vody. Extrakcia by mala trva┼ą 25 sek├║nd. K├íva by nemala do ┼í├ílky vyteka┼ą z ve─żkej v├Ż┼íky, kaz├ş sa t├Żm konzistencia peny.
  5. D├┤le┼żit├í je aj ┼í├ílka samotn├í. Vhodn├í je ┼í├ílka hrubostenn├í, porcel├ínov├í a so zaoblen├Żm dnom. ┼á├ílku ÔÇőÔÇődopredu v┼żdy nahrejte, ide├ílne na 67┬░ C. Spr├ívne espresso by malo ma┼ą objem 30 ml.

E.S.E. pody

E.S.E. pody s├║ vank├║┼íiky naplnen├ę k├ívou. Jedn├í sa o pra┼żen├║, mlet├║ k├ívu s presnou gram├í┼żou 7 g na pr├şpravu espressa. Mno┼żstvo k├ívy, stupe┼ł mletia a kompresie do podu s├║ presne definovan├ę ┼ítandardy. K├ívovary, v ktor├Żch mo┼żno pody pou┼żi┼ą, b├Żvaj├║ spravidla ozna─Źen├ę ako kompatibiln├ę so syst├ęmom E.S.E.

├Üdr┼żba

P├íkov├ę k├ívovary s├║ zlo┼żitej┼íie na ├║dr┼żbu. Po ka┼żdej pr├şprave k├ívy je nutn├ę o─Źisti┼ą p├íku, sitko aj hlavu k├ívovaru. Raz za ─Źas je nutn├ę vykona┼ą d├┤kladnej┼íie ─Źistenie k├ívovaru a vy─Źisti┼ą a odv├ípni┼ą n├ídr┼żku na vodu a v┼íetky vodn├ę cesty k├ívovaru.

Cena

Cena sa odv├şja od vybavenia a zna─Źky. V┼íeobecne mo┼żno poveda┼ą, ┼że p├íkov├ę k├ívovary patria do strednej cenovej hladiny. Aj medzi najlacnej┼í├şmi modelmi n├íjdete kvalitn├ę pr├şstroje, nem├┤┼żete ale po─Ź├şta┼ą s ponukou doplnkov├Żch funkci├ş.

Cena do 200 eur

K├ívovary so z├íkladn├Żm vybaven├şm a funkciami. Objem z├ísobn├şka vody je zvy─Źajne do 1 litra.

Cena od 200 do 400 eur

Zlat├í stredn├í cesta. V tejto cenovej kateg├│rii n├íjdete tak men┼íie, ako aj ve─żk├ę k├ívovary. Tieto k├ívovary u┼ż s├║ v├Ą─Ź┼íinou vybaven├ę niektor├Żmi z doplnkov├Żch funkci├ş.

Cena nad 400 eur

┼ápi─Źkov├ę k├ívovary, ve─żakr├ít vybaven├ę i vlastn├Żm mlyn─Źekom a s funkciou ┼í─żahania mlieka.

Ob─ż├║ben├ę zna─Źky

Medzi najlep┼í├şch v├Żrobcov p├íkov├Żch k├ívovarov patr├ş talianska zna─Źka DeLonghi. ─Äal┼í├şmi zn├ímymi v├Żrobcami s├║ napr. Jura, Krups, Catler alebo Klarstein.

Vlo┼żi┼ą koment├ír

Pin It on Pinterest